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9-
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2008
魚翅水銀超標 多吃危害腦部
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保育團體一項調查發現在本港市面抽驗的10個魚翅樣本中，發現8個的水銀含量超標，當中最高超標達4倍，而超標最嚴重的魚翅下半部分，由於進食過量的水銀會危害腦部、心血管系統，對幼童腦部發育及孕婦均有影響，故團體要求當局強制魚翅產品應加註健康警告標語。 【記者蔡蘊賢報道】
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國際保育團體「WildAid」、「地球仁協會」針對鯊魚昨日公布一項研究，顯示在港購買的魚翅證實含有高量對腦神經有害的水銀。有關樣本以隨機抽樣方式，於九龍及港島10間海味店中購買，而香港ALS化驗所的獨立實驗，顯示10個樣本中，並檢驗不同的部分，當中8個含水銀超出香港政府安全標準的0.5ppm（每公斤體重計算，為5微克），最高的樣本含量達2.42ppm，即超標近四倍。
影響胎兒智力兒童發育
根據不同部分的化驗結果，發現標超的魚翅，大部分也魚翅的下半部分。至於較少超標的部分，是魚翅的上半部，10個樣本中，全部均合符標準。
國際保育團體WildAid的成員耐彼德昨日說，根據美國聯邦環保署的研究，由於鯊魚位於食物鏈的頂端而且長壽，故鯊魚較其他魚類，承受更高的水銀（汞）積累量，而且任何烹煮都無法移除這種毒素。進食過量水銀會危害腦部，心血管系統，更會影響發育中的胎兒，會產生智力減緩，語言能力遲滯，專注力和表達能力不足。在智力測驗也會有較低的表現。這會影響兒童的發育，並增加早產和自閉症的可能性。
有關團體從中國、香港、新加坡和台灣所收集的樣本中，大約三分之一魚翅水銀（汞）含量超過世界衞生組織的標準。現時每年有4千萬到7千萬條鯊魚的魚鰭被使用在魚翅菜餚內，地球仁協會會長吳慧儀表示，食用魚翅的倫理爭議，包括取鯊棄體，暴殄天物；魚翅所含水銀（汞）毒素危害人體；濫捕危害海洋生態體系，亦滅絕其他魚類資源。
由於懷孕中婦女的特別面臨高風險，所以在美國加州魚販必須張貼鯊魚肉和其他掠食魚類可能含有高量水銀（汞）的警示標誌／句子。WildAid和地球仁協會呼籲香港政府採取類似的措施，在魚翅產品上列明「本產品含有超量重金屬，可能危害您的健康」、「孕婦及兒童不宜食用」。
逾百種鯊魚瀕臨絕種
目前大約有126種鯊魚（佔鯊魚種類的1/3）由於「極度瀕臨絕種、瀕臨絕種或滅絕」等理由而被國際自然保育聯盟列為有滅絕風險的物種。過去數個月，增加了九個物種：包括雙髻鯊、狐型長尾鯊（狐鮫）、深海長尾鯊（大眼鮫）、青鯊（灰鯖鮫）、絲鯊、平雙髻鯊、黑鯊、虎鯊以及公牛鯊等。
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