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02- 11- 2007

火山石上燒海鮮　泰好味啦！

　位於灣仔區不夜天娛樂地帶的「泰軒」（Thai Delight），是區內少有而正宗的風味泰國餐廳，梯間的泰式擺設及清雅的半開放式露台，彷彿置身泰國渡假島嶼，盡顯泰國Re sort風味。「泰軒」是區內唯一提供海鮮燒烤吧的餐廳，海鮮天天運到，保證新鮮，讓顧客一邊享受令人心曠神怡的環境，一面品嘗新鮮美食。

　「泰軒」全新推出的海鮮吧，食材包括：日本大扇貝、蟹、大蝦、銀雪魚、白鱔、鮮魷、鮮魚等等，為客人帶來新元素的菜式。

　主打推介：足有五吋長的日本大扇貝；多膏鮮甜的BBQ大蝦；肉質煙靭的巴西BBQ牛柳；還有鹽香BBQ鮮魚等。餐廳更會因應時下季節，選取得令海鮮為海鮮吧美食。客人在海鮮吧點選菜色後，廚師即席放在火山石上燒，在燒烤過程中加上各式泰國香料，香辣襲人，各式海鮮美食即時奉上。

入廚三十多年創意無限

　「泰軒」Phoocha Ngok,Somsin，曾出任泰國多間高級酒店及餐廳的總廚，以創新見稱。來港後，先後於新世界萬麗酒店Blue Bythe Bay、集合各地風情的蘭桂坊及泰屋主理泰國菜。由於Somsin獨愛創新菜式，與泰軒的理念不謀而合，故出任餐廳的行政總廚，發揮其創作菜式的本能。

泰軒

地址：香港灣仔駱克道117號A地舖

營業時間：上午11時至下午3時

下午6時至深夜12時半

電話：2877 7983

座位：120-150人

網址：www.thaidelight.com.hk

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鮮甜的大蝦與清爽的柚子粒相配，加上辣椒絲、蘿蔔粒、鮮蘑菇等配料，不但清甜爽口，更有陣陣魚露的香味，酸辣交錯，非常醒胃。i?


■裝修簡單，環境舒服。


斤一両十足的咖喱蟹，以咖喱粉、辣椒油、花奶等製成，放入足有十吋闊，五吋高的特製麵包內，加入其他材料如三色椒、洋蔥、薑絲等，味道非常濃郁。


湯底以大頭蝦來熬製，以香茅、辣椒膏、椰奶等多種材料製成湯底，冬蔭公湯底將蟹的味道完全滲透出來，肉質鮮嫩爽口，並配合其他配料如芋絲、芫荽、蔥等非常香口。客人更可依個人喜好，點選其他配菜如菜、牛肉等。


海鮮四寶：魚、魷魚、蝦及青口連同不同口味的咖喱，釀入已挖空的三色椒內，綠椒內的綠咖喱，是三款辣椒中最辣，但辣中帶甜；黃椒的黃咖喱與印式咖喱比較為稀，但味道略同；至於紅咖喱則最接近港人口味，治味且易入口。
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